ความยั่งยืนเป็นคำศัพท์ในทุกอุตสาหกรรม ความยั่งยืนในโลกของไวน์ขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์พอๆ กับตัวไวน์เอง แม้ว่าแก้วอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า แต่ขวดสวยๆ ที่คุณเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากดื่มไวน์ไปแล้วกลับไม่เป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อมมากนัก

วิธีบรรจุไวน์ทุกรูปแบบ “แก้วเป็นสิ่งที่แย่ที่สุด” แม้ว่าไวน์ที่เหมาะกับวัยอาจต้องใช้บรรจุภัณฑ์แก้ว แต่ก็ไม่มีเหตุผลใดที่ไวน์อายุน้อยพร้อมดื่ม (ซึ่งเป็นไวน์ส่วนใหญ่ที่นักดื่มส่วนใหญ่บริโภค) จะไม่สามารถบรรจุด้วยวัสดุอื่นได้
ความสามารถในการรีไซเคิลของวัสดุถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญ และแก้วก็ไม่สามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้ โดยเฉพาะอะลูมิเนียม การรีไซเคิลอะลูมิเนียมนั้นง่ายกว่าการรีไซเคิลแก้วอย่างมาก บางทีหนึ่งในสามของแก้วในขวดแก้วของคุณอาจถูกรีไซเคิล ในทางกลับกัน กระป๋องและกล่องกระดาษแข็งจะทุบและพังได้ง่ายกว่าตามลำดับ ทำให้ผู้บริโภคทิ้งอย่างเหมาะสมได้ง่ายขึ้น

จากนั้นก็มาถึงปัจจัยการขนส่ง ขวดมีความเปราะบาง ซึ่งหมายความว่าต้องใช้บรรจุภัณฑ์เพิ่มเติมจำนวนมากในการขนส่งโดยไม่แตกหัก บรรจุภัณฑ์นี้มักประกอบด้วยโฟมหรือพลาสติกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ ซึ่งนำไปสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากขึ้นในการผลิตวัสดุเหล่านี้ และทำให้เกิดของเสียมากขึ้นซึ่งผู้บริโภคไม่ได้คำนึงถึงในขณะที่เลือกซื้อไวน์ในท้องถิ่นของตน กระป๋องและกล่องมีความแข็งแรงและเปราะบางน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าไม่มีปัญหาเดียวกัน สุดท้ายนี้ การขนส่งขวดแก้วที่มีน้ำหนักมากเป็นพิเศษต้องใช้เชื้อเพลิงมากขึ้นในการขนส่ง ซึ่งทำให้การใช้ก๊าซเรือนกระจกเพิ่มมากขึ้นกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของขวดไวน์ เมื่อคุณบวกปัจจัยทั้งหมดเข้าด้วยกัน จะเห็นได้ชัดว่าขวดแก้วไม่สมเหตุสมผลจากมุมมองด้านความยั่งยืน

ยังไม่ชัดเจนว่ากล่องกระดาษแข็งที่มีถุงพลาสติกหรือกระป๋องอลูมิเนียมเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหรือไม่

กระป๋องอลูมิเนียมยังก่อให้เกิดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นอีกด้วย จำเป็นต้องมีชั้นฟิล์มบางๆ เพื่อป้องกันเครื่องดื่มกระป๋องไม่ให้สัมผัสกับโลหะจริง และฟิล์มนั้นอาจเป็นรอยขีดข่วนได้ เมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น SO2 (หรือที่เรียกว่าซัลไฟต์) สามารถทำปฏิกิริยากับอะลูมิเนียมและผลิตสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายที่เรียกว่า H2S ซึ่งมีกลิ่นคล้ายไข่เน่า เห็นได้ชัดว่านี่เป็นปัญหาที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการหลีกเลี่ยง แต่กระป๋องอะลูมิเนียมยังให้ประโยชน์ที่แท้จริงในประเด็นนี้ด้วย: “ถ้าคุณทำได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซัลไฟต์ในระดับเดียวกันเพื่อปกป้องไวน์ เพราะกระป๋องสามารถป้องกันจากออกซิเจนได้อย่างสมบูรณ์ เป็นปัจจัยที่น่าสนใจเพิ่มเติมในการหลีกเลี่ยงการผลิต H2S ที่เป็นลบ” เนื่องจากไวน์ที่มีซัลไฟต์ต่ำกว่าได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค การบรรจุไวน์ด้วยวิธีนี้จึงได้รับประโยชน์อย่างชัดเจนจากมุมมองด้านการขายและการสร้างแบรนด์ รวมทั้งเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นด้วย

ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ต้องการผลิตไวน์ที่ยั่งยืนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่พวกเขาก็ต้องทำกำไรด้วย และผู้บริโภคยังคงลังเลที่จะสละขวดเพื่อใช้กระป๋องหรือกล่อง ยังคงมีความอัปยศเกี่ยวกับไวน์ชนิดบรรจุกล่อง แต่นั่นกำลังจางหายไปเมื่อผู้คนจำนวนมากตระหนักว่ามีไวน์ระดับพรีเมียมที่บรรจุในกล่องซึ่งมีรสชาติดีหรือดีกว่าแบรนด์แก้วที่พวกเขาคุ้นเคย ความจริงที่ว่าต้นทุนการผลิตไวน์ชนิดบรรจุกล่องและกระป๋องที่ลดลงมักจะส่งผลให้ผู้บริโภคมีราคาที่ต่ำลงก็อาจเป็นแรงจูงใจเช่นกัน

Maker ซึ่งเป็นบริษัทไวน์กระป๋องกำลังทำงานเพื่อเปลี่ยนการรับรู้ของผู้ดื่มไวน์เกี่ยวกับไวน์กระป๋องด้วยการบรรจุไวน์คุณภาพสูงจากผู้ผลิตรายย่อยที่อาจไม่มีความสามารถในการบรรจุไวน์

เนื่องจากผู้ผลิตไวน์หันมาสนใจไวน์กระป๋องและไวน์บรรจุกล่องมากขึ้น มีโอกาสที่ดีที่การรับรู้ของผู้บริโภคจะเริ่มเปลี่ยนไป แต่ผู้ผลิตที่มีความคิดก้าวหน้าและทุ่มเทจะต้องใช้กระป๋องและบรรจุไวน์คุณภาพสูงซึ่งเหมาะสำหรับการจิบบนชายหาดหรือปิกนิก เพื่อพลิกสถานการณ์นี้ ผู้บริโภคจะต้องเรียกร้องและเต็มใจที่จะจ่ายสำหรับไวน์ชนิดบรรจุกล่องหรือกระป๋องระดับพรีเมียม